Kan man være afhængig af sukker?

Min svigermor fortæller engang imellem en historie. Den er ca 30 år gammel og den handler om min mand. Engang sneg han sig nemlig væk med en hel pakke chokolade og spiste den hele selv. Alle griner, når hun fortæller historien og undres over, at han kunne få det ned. 

Det er et eksempel på en familie der ikke er sukkerafhængige!

Den slags ville ingen i min familie hæve et øjenbryn over- altså måske bortset fra den del om, at det kun er sket en gang på 40 år. 

===

Der er to skoler inden for sukkerafhængighed. Dem der tænker, at det er en fysisk afhængighed og dem, der mener, at det er en psykisk afhængighed. Selv mener jeg, at det er en kombination. Jeg ser igen og igen, at de to spiller sammen.

Du er fysisk afhængig af sukker

Du kan blive afhængig af sukker og søde sager. Afhængigheden er fysiologisk og involverer samme systemer i kroppen, som heroin og morfin gør. Det betyder, at du faktisk kan blive høj af sukker.

Ikke alle er bygget ens

Nogle af os er født med en højere sukkeroverfølsomhed end andre (eller har udviklet det pga stort sukkerindtag). Det betyder, at vores kropskemi er anderledes. Forholdet til sukker er anderledes end hos en person med “normal” kropskemi. Din krop reagerer kraftigt allerede ved tanken om sødt. Din trang vækkes og det kan føles som grådighed, men det handler om, at du som sukkeroverfølsom netop har frigivet stoffer i kroppen , som craver den følelse sukkeret giver dig.

Som sukkeroverfølsom kan du opleve sukkerrusen som et “high” hvor du har det fantastisk, dit humør peaker og du lægger planer for fremtidige slankekure, motionsrutiner- du er sikker på, at nu bliver alt godt. På et tidspunkt slutter rusen og så sidder du tilbage med sukkertømmermænd og dårlig samvittighed, måske endda lidt nedtrykt.

Hvad sker der i hjernen?

Når vi putter mad med sukker, fedt og salt i munden, stimulerer vi hjernens neuroner. Neuronerne er forbundne i netværk som kommunikerer med  hinanden for at skabe følelser, styre vores adfærd og lagre indlært information. Når vi spiser noget “lækkert” bliver netværket af neuroner aktiveret og frigiver forskellige stoffer i hjernen.  Jo flere neuroner der aktiveres ( kan være, hvis det både er sødt, fedt og salt) jo stærkere bliver din trang til at spise videre.

De neuroner i hjernen der stimuleres af god smag og lækker tekstur er del af et netværk der frigiver endorfiner, et stof der har belønningsegenskaber der minder om stoffer som morfin og heroin. Så stimulerer vi dette netværk – så får vi lyst til at spise for at opnå den lækre følelse, som disse stoffer giver os. Bare tænk på sidste gang du prøvede at spise 1 chip eller 1 chokolade?

At spise og lysten til at spise skal forstås som to forskellige aktiviteter der involverer separate mekanismer i hjernen.

Nu kommer der nemlig et nyt stof på banen- Dopamin.

Mens de morfin-lignende stoffer giver os et velvære som driver os til at spise mere end vi har behov for, så har dopaminen en funktion i forhold til vores cravings og lyst til at begynde at spise. Dopaminen giver os nemlig et lille sneak-peak på det velvære, som vi kommer til at opleve, når sukkeret er i munden. Allerede ved tanken om maden, frigives dopamin og vi får det lidt bedre. Det betyder, at vi allerede ved tanken får en stærk lyst til at opstøve det vi craver. Vi er endda villige til at udsætte os selv for ubehag for at opnå det. Det gav selvfølgelig super god mening, dengang det var svært at skaffe mad og det krævede en stor indsats at spise sig mæt. Men i dag, er det måske mere et spørgsmål om, at vi er villige til at rejse os fra sofaen og gå i kiosken, selvom det regner.

Tilsammen er de to systemer en farlig coctail for os, der er særligt følsomme overfor sukkerets virkning. Vi ikke alene drives til at crave det, vi craver det så meget, at vi er villige til at gøre meget for at få det. Og når vi så endelig spiser det, så kan vi næsten ikke stoppe igen, fordi det giver sådan en rar følelse (mens det varer).

Du er psykisk afhængig af sukker

Vaner

Du har vænnet dig til at forbinde særlige situationer og stemninger med sukker. Det betyder, at du begynder at crave sukker, når du oplever en sådan gammelkendt situation. Det kan være fødseldage, fredagsslik, vrede, eller når du er ked af det. Når du oplever den kendte følelse, eller situation, så bliver dit begær efter sukker straks trigget.

Slankekure og tvangsspisning

For mange føles sukkerafhængigheden tvangspræget. Som om man kan holde sin trang fra døren i en periode, men så pludseligt opstår trangen så stærkt, at man falder i og overspiser sukker.

Det starter ofte med de første slankekure. I en periode følger du nogle regler for, hvad du må, og ikke må spise.

Men efter noget tid, falder de fleste i og spiser noget af det “forbudte”. Og fordi slankekuren har føltes som “alt eller intet”, så vil et fejltrin for mange betyde, at de giver op og giver los. “Så kan det også være ligemeget” er tankegangen – og så ryger der store mængder sukker, fedt og salt ned.

Bagefter sidder du med dårlig samvittighed og planlægger din næste kur. Måske planlægger du at undgå alt sukker fremover.  Men det er en ond cirkel for du  bliver mere og mere tilbøjelig til at svinge mellem slankekure og overspisninger.

Næste gang du spiser noget sukker, så bryder du din “0- sukker-regel” også selvom du bare spiste et lille stykke kage. Det betyder, at din hjerne hurtigt ryger over i “alt eller intet” og derfor så kan du lige så godt spise alt det sukker du kan nå at få fingrene i, inden du går på kur igen i morgen.

Kan du genkende den onde cirkel? Alt eller intet tankegangen får dig til lynhurtigt at føle at “du har ødelagt det hele” og derfor lige så godt kan give los. Derfor kan det være så svært at spise et stykke kage uden at det udløser en overspisning. Idet du sætter tænderne i kagen begynder din hjerne at give dig gode grunde til, at du også lige kan købe slik og is med hjem- når du nu er igang.

What to do?

Bare fordi vi er født med et øget respons på sukker, har udviklet det pga fejlslagne slankekure eller begge dele, så betyder det ikke, at vi bare skal give op og lade stå til – eller for den sags skyld at vi behøver helt at undgå sukker.

  1. Du kan lære at få kontrol over din sukkerafhængighed.
  2. Du kan lære at spise sukker med måde
  3. Du kan endda lære at svække de netværk i hjernen, som giver dig cravings, så din trang med tiden bliver mindre

 

 

Er du sukkerafhængig? Tag testen her

20 11, 2019

Hvordan kan du vide, at din spisning er styret af afhængighed?

By | 20 november, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Hvordan kan du vide, at din spisning er styret af afhængighed?

Hvordan kan du vide, at din spisning er styret af afhængighed?  Den er nem. Det er når du ikke er sulten, men føler en vild trang til at spise - bare et eller andet.  Det betyder ofte, at du kan ende med en hel masse erstatninger. Det kan være pepsi-max, [...]

3 11, 2019

10 tegn på at du er sukkerafhængig

By | 3 november, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til 10 tegn på at du er sukkerafhængig

Måske ved du allerede, at du er sukkerafhængig, men måske er der en del af dig der tænker, om det nu også kan passe?  Her er 10 tegn på at du er sukkerafhængig, som kan hjælpe dig med at afklare om det er der skoen trykker:  Du ved du spiser [...]

1 11, 2019

Tisser du i bukserne for at holde varmen?

By | 1 november, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Tisser du i bukserne for at holde varmen?

Du kender sikkert den uro der opstår i kroppen, når du har lyst til at spise noget, men forsøger at lade være?  Det kan være kagen på arbejde, eller slikposen i skabet.  Ofte sker der det, at du vil forsøge at kæmpe imod i et stykke tid, men ubehaget vil [...]

28 10, 2019

Gør din sukkerafhængighed dig syg?

By | 28 oktober, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Gør din sukkerafhængighed dig syg?

Ingen får lungekræft af én cigaret, eller livsstilssygdomme af én småkage. Men de færreste der er afhængige af enten cigaretter – eller sukker – tager bare en.  Når du overspiser er det store mængder af fastfood, sukker og andet junk der ryger ned over en livstid og tilsammen vil det [...]

9 10, 2019

Hvilken type afhængig spiser er du?

By | 9 oktober, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Hvilken type afhængig spiser er du?

Hvis du spiser store mængder slik eller junkfood dagligt (også selvom du dagligt lægger planer om sund og nærende mad) , så er du nok ikke ret meget i tvivl om, at du har udviklet en afhængig spisning, som ikke fungerer for dig.  Men afhængighed af mad kan have flere [...]

2 10, 2019

Spild ikke din kostbare tid på mad

By | 2 oktober, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Spild ikke din kostbare tid på mad

Mange af os har alt for lidt tid at rutte med. Job, familie, fritidsinteresser, venner - og alt det praktiske. Hvad vi virkeligt mangler er TID og OVERSKUD. En vej at gå er selvfølgelig at skaffe mere tid, men ofte er vi ikke i en situation, hvor det er en [...]

3 07, 2019

Kan det være sukkerafhængighed, når du vælger Pizza (igen)

By | 3 juli, 2019|Sukkerafhængighed|Kommentarer lukket til Kan det være sukkerafhængighed, når du vælger Pizza (igen)

Jeg bliver nogle gange spurgt, om mit forløb “Få krammet på din sukkertrang” vil virke, hvis man slet ikke er til sukker, men derimod til chips, oste og pizza? Det er en rigtigt godt spørgsmål, for på den måde er begrebet sukkerafhængighed lidt misvisende.  For jo, når du spiser på [...]

31 12, 2018

Vil du gerne slippe sukkertrangen? – Jeg har en god og en dårlig nyhed ;-)

By | 31 december, 2018|Sukkerafhængighed|0 Comments

At ville undgå sukkertrang er et nytårsforsæt jeg ofte støder på   Jeg kan godt forstå det, hvor ville livet være dejligt let, hvis vi kunne slippe for at have lyst til sukker.   Men den dårlige nyhed er, at din sukkertrang kan være væk i perioder, men den vender [...]