Kan man være afhængig af sukker?

Min svigermor fortæller engang imellem en historie. Den er ca 30 år gammel og den handler om min mand. Engang sneg han sig nemlig væk med en hel pakke chokolade og spiste den hele selv. Alle griner, når hun fortæller historien og undres over, at han kunne få det ned. 

Det er et eksempel på en familie der ikke er sukkerafhængige!

Den slags ville ingen i min familie hæve et øjenbryn over- altså måske bortset fra den del om, at det kun er sket en gang på 40 år. 

===

Der er to skoler inden for sukkerafhængighed. Dem der tænker, at det er en fysisk afhængighed og dem, der mener, at det er en psykisk afhængighed. Selv mener jeg, at det er en kombination. Jeg ser igen og igen, at de to spiller sammen.

Du er fysisk afhængig af sukker

Du kan blive afhængig af sukker og søde sager. Afhængigheden er fysiologisk og involverer samme systemer i kroppen, som heroin og morfin gør. Det betyder, at du faktisk kan blive høj af sukker.

Ikke alle er bygget ens

Nogle af os er født med en højere sukkeroverfølsomhed end andre (eller har udviklet det pga stort sukkerindtag). Det betyder, at vores kropskemi er anderledes. Forholdet til sukker er anderledes end hos en person med “normal” kropskemi. Din krop reagerer kraftigt allerede ved tanken om sødt. Din trang vækkes og det kan føles som grådighed, men det handler om, at du som sukkeroverfølsom netop har frigivet stoffer i kroppen , som craver den følelse sukkeret giver dig.

Som sukkeroverfølsom kan du opleve sukkerrusen som et “high” hvor du har det fantastisk, dit humør peaker og du lægger planer for fremtidige slankekure, motionsrutiner- du er sikker på, at nu bliver alt godt. På et tidspunkt slutter rusen og så sidder du tilbage med sukkertømmermænd og dårlig samvittighed, måske endda lidt nedtrykt.

Hvad sker der i hjernen?

Når vi putter mad med sukker, fedt og salt i munden, stimulerer vi hjernens neuroner. Neuronerne er forbundne i netværk som kommunikerer med  hinanden for at skabe følelser, styre vores adfærd og lagre indlært information. Når vi spiser noget “lækkert” bliver netværket af neuroner aktiveret og frigiver forskellige stoffer i hjernen.  Jo flere neuroner der aktiveres ( kan være, hvis det både er sødt, fedt og salt) jo stærkere bliver din trang til at spise videre.

De neuroner i hjernen der stimuleres af god smag og lækker tekstur er del af et netværk der frigiver endorfiner, et stof der har belønningsegenskaber der minder om stoffer som morfin og heroin. Så stimulerer vi dette netværk – så får vi lyst til at spise for at opnå den lækre følelse, som disse stoffer giver os. Bare tænk på sidste gang du prøvede at spise 1 chip eller 1 chokolade?

At spise og lysten til at spise skal forstås som to forskellige aktiviteter der involverer separate mekanismer i hjernen.

Nu kommer der nemlig et nyt stof på banen- Dopamin.

Mens de morfin-lignende stoffer giver os et velvære som driver os til at spise mere end vi har behov for, så har dopaminen en funktion i forhold til vores cravings og lyst til at begynde at spise. Dopaminen giver os nemlig et lille sneak-peak på det velvære, som vi kommer til at opleve, når sukkeret er i munden. Allerede ved tanken om maden, frigives dopamin og vi får det lidt bedre. Det betyder, at vi allerede ved tanken får en stærk lyst til at opstøve det vi craver. Vi er endda villige til at udsætte os selv for ubehag for at opnå det. Det gav selvfølgelig super god mening, dengang det var svært at skaffe mad og det krævede en stor indsats at spise sig mæt. Men i dag, er det måske mere et spørgsmål om, at vi er villige til at rejse os fra sofaen og gå i kiosken, selvom det regner.

Tilsammen er de to systemer en farlig coctail for os, der er særligt følsomme overfor sukkerets virkning. Vi ikke alene drives til at crave det, vi craver det så meget, at vi er villige til at gøre meget for at få det. Og når vi så endelig spiser det, så kan vi næsten ikke stoppe igen, fordi det giver sådan en rar følelse (mens det varer).

Du er psykisk afhængig af sukker

Vaner

Du har vænnet dig til at forbinde særlige situationer og stemninger med sukker. Det betyder, at du begynder at crave sukker, når du oplever en sådan gammelkendt situation. Det kan være fødseldage, fredagsslik, vrede, eller når du er ked af det. Når du oplever den kendte følelse, eller situation, så bliver dit begær efter sukker straks trigget.

Slankekure og tvangsspisning

For mange føles sukkerafhængigheden tvangspræget. Som om man kan holde sin trang fra døren i en periode, men så pludseligt opstår trangen så stærkt, at man falder i og overspiser sukker.

Det starter ofte med de første slankekure. I en periode følger du nogle regler for, hvad du må, og ikke må spise.

Men efter noget tid, falder de fleste i og spiser noget af det “forbudte”. Og fordi slankekuren har føltes som “alt eller intet”, så vil et fejltrin for mange betyde, at de giver op og giver los. “Så kan det også være ligemeget” er tankegangen – og så ryger der store mængder sukker, fedt og salt ned.

Bagefter sidder du med dårlig samvittighed og planlægger din næste kur. Måske planlægger du at undgå alt sukker fremover.  Men det er en ond cirkel for du  bliver mere og mere tilbøjelig til at svinge mellem slankekure og overspisninger.

Næste gang du spiser noget sukker, så bryder du din “0- sukker-regel” også selvom du bare spiste et lille stykke kage. Det betyder, at din hjerne hurtigt ryger over i “alt eller intet” og derfor så kan du lige så godt spise alt det sukker du kan nå at få fingrene i, inden du går på kur igen i morgen.

Kan du genkende den onde cirkel? Alt eller intet tankegangen får dig til lynhurtigt at føle at “du har ødelagt det hele” og derfor lige så godt kan give los. Derfor kan det være så svært at spise et stykke kage uden at det udløser en overspisning. Idet du sætter tænderne i kagen begynder din hjerne at give dig gode grunde til, at du også lige kan købe slik og is med hjem- når du nu er igang.

What to do?

Bare fordi vi er født med et øget respons på sukker, har udviklet det pga fejlslagne slankekure eller begge dele, så betyder det ikke, at vi bare skal give op og lade stå til – eller for den sags skyld at vi behøver helt at undgå sukker.

  1. Du kan lære at få kontrol over din sukkerafhængighed.
  2. Du kan lære at spise sukker med måde
  3. Du kan endda lære at svække de netværk i hjernen, som giver dig cravings, så din trang med tiden bliver mindre

 

 

Er du sukkerafhængig? Tag testen her

12 10, 2018

Det er ikke din skyld, det er din hjerne

By | 12 oktober, 2018|Sukkerafhængighed|0 Comments

Vores hjerner er det organ i kroppen der i forhold til sin vægt bruger aller mest energi. Det betyder, at hjernen prøver at sætte alt hvad den kan på “energispare-mode”.   Eller med andre ord, den prøver at automatisere dine handlinger for at undgå at bruge energi på at skulle [...]

4 10, 2017

Kan du være sukkerafhængig uden at vide det?

By | 4 oktober, 2017|Sukkerafhængighed|0 Comments

Kan dine vaner omkring sukker og kage reelt være en sukkerafhængighed du ikke har opdaget?   Det korte svar er ja.   Du behøver ikke bruge sukker til at dulme negative følelser for at være afhængig af sukker. Faktisk, så kan du føle, at du har et helt fint og [...]